PDG et fondatrice de Restopolitan, Stéphanie Pelaprat, se lance dans l’entrepreneuriat en important des Etats-Unis la réservation de restaurants en ligne. Pour combattre la crise auprès des restaurateurs et les effets du gaspillage, le concept Restopolitan propose un service inédit dans les restaurants en France : 1 repas offert à chaque addition, accessible via une adhésion.